做冰皮月饼，无需烤箱，冰皮月饼的做法及配方

伴随着中秋佳节愈来愈近，朋友们逐渐试着做月饼了，早已拿下了粤式月饼、苏式月饼，不用电烤箱，也无需泵油，冰皮月饼的做法及配方有哪些呢？一起来看看如何做的吧！家庭冰皮月饼的做法窍门是？

所需食物：

粘米粉65克、糯米粉62克、粘米粉26克、纯奶235克、细砂糖45克、食用油26克、粘米粉、食品色素（能够省去）

制做流程：

第一步：把准备好的全部粉类食物都倒进小碗里，翻拌后添加食用油、牛乳（分次添加），充足翻拌后，把面糊糊过虑到蒸盘里。家庭冰皮月饼的做法窍门是？，揉成40克的小球体，把皮面揉成35克的小球体。

第五步：把皮面在手掌心变成饼并按扁按薄，随后放上饺子馅儿，手掌渐渐地收缩，预塑好后再揉成圆，都搞好后放进盘里预留。

第六步：揪少量五颜六色的包子皮，放到月饼模貝正中间，压出来纹路后放入模貝中；再把上一步中搓好的包子皮放入模貝里，压出来显著的纹路，最终摆盘就可以。家庭冰皮月饼的做法窍门是？

制做关键环节：

1.第一步中拌好的面糊糊一定要过虑一下，那样蒸出去的皮面口味更细致。

2.月饼馅儿和皮面的净重，请依据自己模貝尺寸稍加调节，视頻中的月饼模貝是75克的。

冰皮月饼的做法及配方有哪些呢？自己做出去的冰皮月饼，整体口味是美味可口，并且包馅很大，皮面筋道Q弹。相比于传统式月饼，冰皮月饼低油少糖更健康，也恰好是因为这一缘故，更受大伙儿热烈欢迎。喜爱的盆友能够试着下，自己做出去的月饼，觉得吃起來都更美味！