银耳的功效与作用以及食用禁忌

银耳是我们生活中常见的一种食材，对于很多人来说熟悉的应该是银耳莲子汤。那么大家知不知道银耳的功效与作用以及食用方面应该注意些什么呢?本文将对银耳的功效与作用以及饮食禁忌做详细解释，一起来看看吧!

一、银耳的功效与作用

1、银耳的作用有什么呢?银耳的功效就是有帮助提高肝脏的解毒能力的功能。

2、银耳因为富含维生素D 可以够帮助人体钙的流失。

3、银耳富含天然植物胶可以帮助肌肤的护理，长期地坚持食用具有淡化斑纹的作用。

4、银耳的作用有什么呢?银耳可以帮助增强人体免疫力。

5、银耳可以帮助增强肠胃的蠕动，可以帮助减肥。

二、银耳的养生吃法

1、银耳雪梨小米粥

食材：银耳、雪梨、小米、冰糖。

做法：先将银耳用清水泡发，然后撕成小片备用。在锅里加入清水和银耳一起煮，然后将洗好的小米倒入锅内一起煮。最后再倒入雪梨块和冰糖，用小火熬至粘稠就可以食用了。

疗效：暖胃、养颜、驱寒。

2、银耳链子汤

食材：银耳、莲子、红枣、冰糖。

做法：将银耳用冷水泡发，也是撕成小块备用。锅里加入清水后倒入莲子大火煮，后加入红枣和银耳大火煮几分钟后转小火慢熬，最后加入冰糖即可。

疗效：帮助缓解冬季皮肤干燥，常吃保湿、气色好。

3、银耳莲子枸杞粥

食材：大米，银耳，莲子，枸杞子，冰糖。

做法：银耳用清水泡发洗后撕成一片片的备用。大米洗干净洗后连同莲子，枸杞子和银耳等一起倒入锅中，先用大火煮，再转小火煮，最后加入冰糖调味就完成了。

疗效：明目、适合失眠，睡眠质量不好，长期疲累的人群。

三、银耳的禁忌

1、如果银耳出现了变质的化一定不要使用，可能会中毒危害非常地大。

2、喝隔夜的银耳汤容易中毒，因此一旦隔夜就不要在食用了。

总之，银耳的好处多多，长期食用对人体具有很多益处。

同时，也要注意银耳在吃的是要注意饮食的搭配，以发挥更多的健康功效。并且，银耳口感松软，制作而成的各种食物都很美味，深受人们的喜爱。